不導電炭黑是以碳黑的粒徑，結構，表面活性，色相，分散性，穩定性，光澤度，黑度，著色，灰分以及篩余物等為指標體系而生產的一種產品。
不導電炭黑原生粒子并非以單獨地分離狀態存在。不導電炭黑,它們通過物理作用形成聚熔體和聚集體。爐黑聚集體的大小，可以通過工藝的變化來適當調整；而氣黑的聚集程度則很難調控。碳黑原始粒子的聚集程度通常被稱為"結構"。高聚集度的碳黑被稱為高結構碳黑，而低聚集度的碳黑則被稱為低結構碳黑。不導電炭黑所形成的聚集體則呈現出不規則碎片狀結構。
   不導電炭黑的結構可以用DBP（鄰苯二甲酸二丁酯）吸收值來測量。導電炭黑根據經驗，低結構不導電炭黑中，每100g碳黑的DBP吸收值應不高于70ml；而高結構顏料碳黑中，每100g碳黑的DBP吸收值應不低于110ml。中結構碳黑則居于兩者之間。結構對顏料碳黑應用性有實質性的影響。
    炭黑結構高(1)會降低炭黑的黑度和著色力(2)可以提高炭黑的分散性(3)可以增大塑料的粘度(4)提高炭黑的電導率(5)在導電炭黑的使用中，可以減少炭黑的使用量。炭黑結構是炭黑鏈枝程度或炭黑聚集體大小的表示法。炭黑結構分為一次結構，或稱原生結構和二次結構。一次結構是指原生聚集體形成的結構，原生結構比較牢固，不易破壞，所以一次結構是在塑料體系中實際存在的結構。二次結構是炭黑聚集體靠范德華力凝聚形成的附聚體，二次結構不牢固，易在塑料加工過程中受到破壞。